Hej!

Idag fyller jag år! Grattis till mig! :D

Började med skönsång från Mattias och pepparkakor och varm choklad på sängen i morse.


Sen fortsatte det så klart med jobb eftersom det trots allt är måndag. Men jag blev iaf bjuden på köttfärspaj till lunch av Mattias. Och sen packade jag med lite jobb och gick hem strax efter tre och jobbade hemifrån en skön fåtölj ett tag ist. Funkade minst lika bra!

Sen blev det att småstäda lite (typ dammtorka, torka bänkar o lite sånt), duka och plocka fram fika. Mamma, pappa och mormor kom hit och firade mig. Av mormor fick jag en slant, ett hembakt bröd och egenplockade hallon. Av mamma, pappa, karin, tommy, matte och farmor fick jag ett nytt objektiv till kameran. Åh, så kul! Det var ju det enda jag verkligen, verkligen önskade mig! Eller... alla andra saker jag fått är superfina, men det här önskade jag mig verkligen. Förstår ni hur jag menar? :)
(För er som undrar så är det ett fast objektiv Nikon Nikkor AF 50/1.8D.)

Bjöd på pepparkakor, lakritsknäck och specialtårtan vi kämpat med:

Vit chokladmoussetårta med mynta och saffran

         
(Bilderna är tagna med nya objektivet)

1 tårta Ingredienser

Fyllning

Garnering

färsk mynta, 5 passionsfrukter

Tillagning

En läcker påsktårta som kan ligga färdig i frysen.

1. Sätt ugnen på 175°. Riv mandelmassan och rör ner ägg, äggvita och kakao.
2. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter.
3. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 20 minuter.
Låt kakan kallna.
4. Fyllning: Vispa grädden men inte alltför hårt. Smält chokladen på svag värme i vattenbad så att den precis bara smälter. Vispa ner äggulorna en i taget i chokladen. Tillsätt lite av den vispade grädden och rör ut till en jämn smet. Rör ner eventuellt mynta och saffran. Vänd sist ner chokladsmeten i resten av grädden.
5. Bred ut smeten över kakan i formen. Täck med plastfilm och frys minst 3 timmar. Låt tårtan stå framme minst ca 30 minuter före serveringen. Garnera med mynta och halverade passionsfrukter.