Limekyckling
Hej!
Häromdan, måndag tror jag, så testade vi en ny maträtt. Det var supergott!
Ville bara dela med mig av det här på bloggen. Testa gärna hemma! Den är även GI-vänlig för er som äter på det viset...
Grillad kyckling med lime
4 portioner, ca 30 min
4 st kycklingfiléer, ca 500 g
3 msk balsamvinäger
2 st vitlöksklyftor, pressade
2 msk olivolja
1 krm spiskummin, malen
1 krm koriander, malen
3 st lime
1 påse blandad sallad
1 paket gröna bönor, frusna
2 st morötter
Örtkryddor, färska (t ex basilika eller koriander)
1 st paprika
3 dl bulgur
Häromdan, måndag tror jag, så testade vi en ny maträtt. Det var supergott!
Ville bara dela med mig av det här på bloggen. Testa gärna hemma! Den är även GI-vänlig för er som äter på det viset...
Grillad kyckling med lime
4 portioner, ca 30 min
4 st kycklingfiléer, ca 500 g
3 msk balsamvinäger
2 st vitlöksklyftor, pressade
2 msk olivolja
1 krm spiskummin, malen
1 krm koriander, malen
3 st lime
1 påse blandad sallad
1 paket gröna bönor, frusna
2 st morötter
Örtkryddor, färska (t ex basilika eller koriander)
1 st paprika
3 dl bulgur
Tillagning
1. Värm ugnen till 200 grader. Koka bulgur enligt anvisningarna på paketet.
2. Blanda samman marinaden av balsamvinäger, pressad vitlök, olivolja, spiskummin och koriander. Pensla kycklingfiléerna med marinaden och låt marinera i minst 10 minuter.
3. Skala och skär morötterna i strimlor och paprikan i tärningar. Koka upp bönorna i saltat vatten och koka mjuka. Riv bladsallad av olika slag och fördela på tallrikar.
4. Tag upp kycklingen ur marinaden och grilla kycklingfiléerna i en grillpanna ett par minuter på vardera sidan. Låt kycklingen steka klart i ugnen i ca 10 minuter tills att köttet är genomstekt. Tag ut kyckling och lägg köttet ovanpå grönsaksbädden och toppa med lite färska örtkryddor och färsk lime. Tips! Limefrukter kan grillas. Dela och ställ dem med snittsidan mot glöden.
Näringsvärde per portion:
Energi: 463 kcal
Kolhydrater: 52 g
Protein: 41 g
Fett: 10 g
Jag tycker att receptet är lite oklart på flera punkter. När ska man t ex använda limen? Vad gör man med morötterna och paprikan? Bönorna? Ja, vi gjorde iaf så här och det blev jättegott:
Limen använde vi rivet skal och saften från en lime i själva marinaden. Vi pressade även över maten, som det står i receptet. Själv passade jag även på att pressa ner i mitt vattenglas. Lime är ju så gott!
Paprikan och morötterna fick höra ihop med salladen (där vi använde oss av rucola och spenat). De hade säkert kunnat blandas ihop med bulgurn. Men det var gott så som vi åt det också.
Sen la vi en liten hög med bönor, en hög med bulgur och en kycklingfilé på det. Smaskens!
2. Blanda samman marinaden av balsamvinäger, pressad vitlök, olivolja, spiskummin och koriander. Pensla kycklingfiléerna med marinaden och låt marinera i minst 10 minuter.
3. Skala och skär morötterna i strimlor och paprikan i tärningar. Koka upp bönorna i saltat vatten och koka mjuka. Riv bladsallad av olika slag och fördela på tallrikar.
4. Tag upp kycklingen ur marinaden och grilla kycklingfiléerna i en grillpanna ett par minuter på vardera sidan. Låt kycklingen steka klart i ugnen i ca 10 minuter tills att köttet är genomstekt. Tag ut kyckling och lägg köttet ovanpå grönsaksbädden och toppa med lite färska örtkryddor och färsk lime. Tips! Limefrukter kan grillas. Dela och ställ dem med snittsidan mot glöden.
Näringsvärde per portion:
Energi: 463 kcal
Kolhydrater: 52 g
Protein: 41 g
Fett: 10 g
Jag tycker att receptet är lite oklart på flera punkter. När ska man t ex använda limen? Vad gör man med morötterna och paprikan? Bönorna? Ja, vi gjorde iaf så här och det blev jättegott:
Limen använde vi rivet skal och saften från en lime i själva marinaden. Vi pressade även över maten, som det står i receptet. Själv passade jag även på att pressa ner i mitt vattenglas. Lime är ju så gott!
Paprikan och morötterna fick höra ihop med salladen (där vi använde oss av rucola och spenat). De hade säkert kunnat blandas ihop med bulgurn. Men det var gott så som vi åt det också.
Sen la vi en liten hög med bönor, en hög med bulgur och en kycklingfilé på det. Smaskens!
mat för en, tack
Jag tycker ju inte speciellt mycket om att laga mat i vanliga fall, och att laga mat till bara sig själv är ännu tråkigare. Men idag (då Matte jobbade kväll) så passade jag på att äta massa saker som han inte gillar, som t ex sötpotatis och chevreost. Det blev riktigt gott - men kanske framförallt snyggt? :)
Trevlig helg på er!
Pia
Frysta bananer
BOOM!
Jag har vid det här laget provat göra två olika smoothies med mina frysta bananer. Går toppenbra! Smakar banan. Har ju haft även andra bär i, men det har varit en väldigt god banansmak. Mums!
Första bilden är från morgonen dagen efter infrysning. Andra bilden är en yoghurtvariant.
Ida och Erika - ja, visst är det ett bra tips! Bara att skynda sig in med dom i frysen då de börjar vara lite för bruna för att man ska gilla dom (eller inte tror man ska hinna äta dom innan de är dåliga). Och sen kan man ta fram då man vill. Perfekt!
Maya - det kan säkert försvinna en del bra vitaminer, men inte lika många som om man slänger dom i soporna ;) Dessutom har man ju även frysta blåbär och jordgubbar osv i den här tiden på året. Har även hört att typ alla näringsämnen försvinner då man micrar mat... Och jag tror också att färska råvaror och minimalt med tillsatser blir bästa maten. Men ibland måste man ju vara både praktisk och ekonomisk också. Och då är frusna bananer toppenfint!
Jag kommer absolut att frysa in fler bananer!
Ska även snart lägga upp lite bilder på Emma på fotosidan i bloggen. Håll utkik!
Kram,
Pia
bANANAs
Hej!
Ikväll har jag testat något nytt. Jag kände mig otroligt huslig dessutom.
Jag har fryst in bananer! Just det - fryst in bananer! :D
Skalat, skivat och fryst in i små påsar till framtida smoothies. Härligt!
Hade ett helt gäng bruna bananer som jag förstod skulle kastas före nån åt upp dom. Men nu ligger dom tryggt inbäddade i min frys i stället. Najs!
Känns dessutom som ett något vettigare alternativ än att slänga dom i hög fart från en bil på någon stackars ovetandes fotgängare...
Därför blir dagens självporträtt (har iaf en läsare som har röstat för att jag ska börja om med det) jag och mina bananer. Taget med webkameran.
Annars idag har jag jobbat på kontoret, fotat Jessicas dansgrupper (hör också till det jobbet, men sticker ut från en vanlig arbetsdag), cyklat till Erikslid och handlat på Konsum (helt najs med cykel! mitt knä och jag gillar det) och sedan, som sagt, bananas!
Nu är det dags att kvällsmysa lite i soffan och sen sova.
Förresten! Här är lite rolig info om bananer:
http://mollyshalsoblogg.blogspot.com/2008/05/bananen.html
Sov gott!
Pia
Ikväll har jag testat något nytt. Jag kände mig otroligt huslig dessutom.
Jag har fryst in bananer! Just det - fryst in bananer! :D
Skalat, skivat och fryst in i små påsar till framtida smoothies. Härligt!
Hade ett helt gäng bruna bananer som jag förstod skulle kastas före nån åt upp dom. Men nu ligger dom tryggt inbäddade i min frys i stället. Najs!
Känns dessutom som ett något vettigare alternativ än att slänga dom i hög fart från en bil på någon stackars ovetandes fotgängare...
Därför blir dagens självporträtt (har iaf en läsare som har röstat för att jag ska börja om med det) jag och mina bananer. Taget med webkameran.
Annars idag har jag jobbat på kontoret, fotat Jessicas dansgrupper (hör också till det jobbet, men sticker ut från en vanlig arbetsdag), cyklat till Erikslid och handlat på Konsum (helt najs med cykel! mitt knä och jag gillar det) och sedan, som sagt, bananas!
Nu är det dags att kvällsmysa lite i soffan och sen sova.
Förresten! Här är lite rolig info om bananer:
http://mollyshalsoblogg.blogspot.com/2008/05/bananen.html
Sov gott!
Pia
Vad har du ätit nyligen?
Vissa av er kanske vet att jag gillar att fota mat...
2010-04-14:
Mästerkocken Mattias bakar supergott grekiskt lantbröd. Det tar 3 1/2 timme och är klart halvett på natten!
2010-04-17:
Grill- och jordgubbspremiär för 2010. Behöver jag säga att det var underbart gott?
marinerad karrekotlett, ris, grillad squash, champinjon, tomat och halloumi, hemmagjord tzatsiki och en fräsch sallad med goda oliver och fetaost. Mums!
2010-04-20:
Äpple- och baconpannkaka. Faktiskt riktigt gott och lite roligare än vanlig pannkaka.
2010-04-25:
Kycklingfilé med pesto, potatis, purjo, miniplommontomater i ugnen (tagen med mobilkameran).
Nu ska jag göra mig klar för lite valborgsfirande. Badtunna och grillning i Ursviken hos Roger och sedan en sväng förbi Joels fest. Pepp pepp på den snöiga Valborg!
/Pia
2010-04-14:
Mästerkocken Mattias bakar supergott grekiskt lantbröd. Det tar 3 1/2 timme och är klart halvett på natten!
2010-04-17:
Grill- och jordgubbspremiär för 2010. Behöver jag säga att det var underbart gott?
marinerad karrekotlett, ris, grillad squash, champinjon, tomat och halloumi, hemmagjord tzatsiki och en fräsch sallad med goda oliver och fetaost. Mums!
2010-04-20:
Äpple- och baconpannkaka. Faktiskt riktigt gott och lite roligare än vanlig pannkaka.
2010-04-25:
Kycklingfilé med pesto, potatis, purjo, miniplommontomater i ugnen (tagen med mobilkameran).
Nu ska jag göra mig klar för lite valborgsfirande. Badtunna och grillning i Ursviken hos Roger och sedan en sväng förbi Joels fest. Pepp pepp på den snöiga Valborg!
/Pia
Gott i grytan
Hej!
Idag har jag o Matte varit ner på stan en sväng. Köpte bl a den här:
En trådlös rosa mus som passar alldeles perfekt ihop med min rosa dator. Najs!
I övrigt handlade vi nog bara påskfjädrar.
Sen så for jag o gymade med Jessica o Emma. Kan verkligen behövas!
Under tiden gjorde Matte det här underbart goda:
Ivigning av tagine (typ av lergryta) som vi fått av mamma och pappa i julklapp. I den hade han lagt ner nötkött, morötter, färska tomater, vitlök, rödvin och buljong. Vi åt det tillsammans med kokt potatis och oliver. Supersmaskens!
Sen har M sett hockeyn i Ursviken medans jag suttit hemma o spelat dator. Ganska skönt att bara ta det lugnt!
Hoppas ni har en trevlig påskhelg!
/Pia
Idag har jag o Matte varit ner på stan en sväng. Köpte bl a den här:
En trådlös rosa mus som passar alldeles perfekt ihop med min rosa dator. Najs!
I övrigt handlade vi nog bara påskfjädrar.
Sen så for jag o gymade med Jessica o Emma. Kan verkligen behövas!
Under tiden gjorde Matte det här underbart goda:
Ivigning av tagine (typ av lergryta) som vi fått av mamma och pappa i julklapp. I den hade han lagt ner nötkött, morötter, färska tomater, vitlök, rödvin och buljong. Vi åt det tillsammans med kokt potatis och oliver. Supersmaskens!
Sen har M sett hockeyn i Ursviken medans jag suttit hemma o spelat dator. Ganska skönt att bara ta det lugnt!
Hoppas ni har en trevlig påskhelg!
/Pia
Sopp- och bröddag igen :)
Hej!
Här bakas det och står i för fulla muggar. Vad har hänt?
Idag testade vi ett sopprecept som jag hittat på Coops hemsida. De har riktigt många recept där faktiskt. Flera soppor som ser goda ut. Jag gillar att göra soppa, men idag blev det Matte som fick laga den. Detta pga att det är lite tajt om tid för mig mellan jobbet som verksamhetsledare och undervisning på Dansväxthuset. Och man måste ju faktiskt hinna äta middag mellan!
Här bakas det och står i för fulla muggar. Vad har hänt?
Idag testade vi ett sopprecept som jag hittat på Coops hemsida. De har riktigt många recept där faktiskt. Flera soppor som ser goda ut. Jag gillar att göra soppa, men idag blev det Matte som fick laga den. Detta pga att det är lite tajt om tid för mig mellan jobbet som verksamhetsledare och undervisning på Dansväxthuset. Och man måste ju faktiskt hinna äta middag mellan!
Receptet är för 4 portioner
- 2 gula lökar
- 2 potatisar
- 4 vitlöksklyftor
- 3 dl röda linser
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 1,5 liter vatten
- 1 citron, saft
- 1 tsk malen spiskummin
- 1 krm kajennpeppar
- salt och peppar
Gör så här
Skala och skär lök och potatis i mindre bitar. Skala och skiva vitlöken tunt. Lägg linser, potatis, lök, vitlök och buljongtärningar i en kastrull. Häll på vattnet och koka 20 minuter under lock på svag värme. Mixa soppan om du vill ha en jämnare konsistens. Smaksätt med pressad citron, spiskummin och kajennpeppar, salt och peppar.
Strö ev över hackad persilja.
Den var rätt kryddstark, men riktigt god! :)
Efter middagen så for jag direkt till DVH för att undervisa och öva på dansen som jag gör åt dom. Nu börjar det likna nåt! Nästa vecka ska den bli helt klar. Spännande!
När jag kom hem var jag så klart hungrig. Då bakade vi scones. Grahamsscones. Smaskens!
Nu är det dags att släpa denna trötta kropp in till sovrummet för lite välbehövlig vila.
Godnattkramar,
Pia
ps.
jag har uppdaterat med bildtext på förra inlägget för er som hade lite svårt att se vad det stod... :)
Soppfunderationer
Hej!
För er som inte vet så kan jag tala om att jag gillar hemmalagad soppa väldigt mycket. Det hänger kvar sen jag jobbade på Glädjekällan och vi gjorde soppor varje morgon under höst/vinter. Före det var jag en skeptiker till soppa eftersom jag ansåg att man bara blev mätt en liten stund...
Men, efter tiden på Glädjekällan har jag lärt mig att det är skillnad på soppor och soppor!
Hemlagat ska det absolut vara. Matiga härliga goda varma mysiga värmande soppor. Mums!
Så här kommer en efterlysning:
Har du något bra sopprecept?
Helst ett som inte är alltför avancerat, där det finns stor chans att man har ingredienserna hemma och som känns som vardagsmat. Det är klart... ligger ni och lurar på ett supergott lyxrecept så går även det bra!
Jag satt o letade lite på internet nu och funderar på att testa den här:
http://www.tasteline.com/recept/Illgron_soppa_med_fetaostrora
Vad tror ni om den? Det enda jag behöver köpa är isf grönkål (undrar om dom har det på ica moröhallen?), matlagningsgrädde, kesella och basilika. Ok, det kanske inte var så bara ändå... men jag har en massa broccoli i frysen som gärna skulle vilja användas snart.
Men kanske finns det ett bättre broccolirecept för soppa. Den här kanske var lite mager. Letar vidare... :)
Trevlig kväll!
Pia
För er som inte vet så kan jag tala om att jag gillar hemmalagad soppa väldigt mycket. Det hänger kvar sen jag jobbade på Glädjekällan och vi gjorde soppor varje morgon under höst/vinter. Före det var jag en skeptiker till soppa eftersom jag ansåg att man bara blev mätt en liten stund...
Men, efter tiden på Glädjekällan har jag lärt mig att det är skillnad på soppor och soppor!
Hemlagat ska det absolut vara. Matiga härliga goda varma mysiga värmande soppor. Mums!
Så här kommer en efterlysning:
Har du något bra sopprecept?
Helst ett som inte är alltför avancerat, där det finns stor chans att man har ingredienserna hemma och som känns som vardagsmat. Det är klart... ligger ni och lurar på ett supergott lyxrecept så går även det bra!
Jag satt o letade lite på internet nu och funderar på att testa den här:
http://www.tasteline.com/recept/Illgron_soppa_med_fetaostrora
Vad tror ni om den? Det enda jag behöver köpa är isf grönkål (undrar om dom har det på ica moröhallen?), matlagningsgrädde, kesella och basilika. Ok, det kanske inte var så bara ändå... men jag har en massa broccoli i frysen som gärna skulle vilja användas snart.
Men kanske finns det ett bättre broccolirecept för soppa. Den här kanske var lite mager. Letar vidare... :)
Trevlig kväll!
Pia
Morötsbröd
Morotsbröd:
Goda och nyttiga morotsbullar eller morotsbröd.
Tid: 1 h 45 min
24 bullar eller 2 limpor
Ingredienser:
- 1 pkt (50 g) jäst för söta degar (jag använde jäst till matbröd)
- 50 g smör
- 5 dl vatten
- 1 ½ tsk salt
- 1 dl vetekli
- 1 dl solrosfrön
- ½ dl linfrön
- 4 dl rivna morötter
- 3 dl grahamsmjöl
- 6-8 dl vetemjöl special (jag använde vanligt vetemjöl)
Gör så här:
Smula jästen i en degbunke. Smält smör i en kastrull. Tillsätt vatten rör om och värm till 37 grader. Häll lite grann över jästen och rör tills den är upplöst. Tillsätt resten av degvätskan.
Rör ner salt, vetekli, solrosfrön och linfrön. Skala och riv morötter på rivjärn eller i matberedare. Rör ner de rivna morötterna. Rör ner grahamsmjöl. Tillsätt sedan lite i taget av vetemjölet och kör till en deg, gärna med elvisp utrustad med degkrokar. Tillsätt så pass mycket mjöl att degen släpper bunkens kanter och känns smidig och inte så kletig.
Strö lite mjöl över degen och låt jäsa under bakduk 30 minuter.
Ta upp degen på en mjölad bänk och knåda degen med lite vetemjöl så jäsbubblorna trycks ut och så att degen blir formbar och inte kletig. Dela degen i 2 delar. Knåda varje del till en avlång deg. Dela i 12 bitar och forma varje del till en rund boll och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Gör likadant med den andra delen så att det totalt blir 24 bullar. Man kan också göra 2 st limpor istället för bullar.
Låt jäsa under bakduk ca 20 minuter.
Grädda bullarna mitt i ugnen i 18-20 minuter i 225 grader. Limporna gräddas i undre delen av ugnen i 175 grader i ca 35 minuter.
Låt svalna på galler under bakduk.
Variationstips:
Solrosfrön, linfrön och vetekli kan bytas ut mot t.ex. havregryn, kruskakli, vetegroddar etc. eller helt uteslutas och ta mer grahamsmjöl eller vetemjöl istället. man kan istället för vetemjöl och grahamsmjöl använda bara rågsikt. Det går att använda vanligt vetemjöl istället för vetemjöl special om man vill. Man kan använda mjölk istället för vatten. Man kan ta ½ dl olivolja istället för smör.
Det här är ett recept som jag hittat på internet. Jag letade efter ett där jag skulle ha dom flesta ingredienserna hemma. Gjorde en liten variation efter hur det såg ut i skafferiet.
Jag hade inga solrosfrön så jag skippade det (fast det är jättegott i bröd). Hade krossat linfrö fast det nog eg ska vara hela... men man tager vad man haver! I övrigt ändrade vi inget på receptet.
Dom blev toppengoda! :)
/Pia
Dhalsoppa
På efterfrågan kommer här recept på linssoppan. Receptet är taget från Stora vegetariska kokboken. Jag var helt säker på att jag skrivit in det receptet här förut eftersom det är en av mina favoritsoppor, men då jag letade på bloggen efter receptet kunde jag inte se det. Och - det måste ju vara lätt att hitta! Så här kommer det (igen?):
Dhalsoppa - 4 portioner (men jag skulle snarare säga 6)
Dahl är namnet på en läcker indisk linsrätt. Denna soppa är en variation på temat - med röda linser och curry.
Ingredienser:
25 g smör
2 vitlöksklyftor, krossade (jag brukar hacka eller pressa... går också bra)
1 gul lök, hackad
1/2 tsk gurkmeja
1 tsk garam masala
1/4 tsk chilipulver
1 tsk mald spiskummin
1 kg konserverade, krossade tomater, avrunna (funkar även utan avrinning)
175 g röda linser
2 tsk citronsaft (kan ökas på efter eget tycke och smak)
6 dl grönsaksbuljong
3 dl kokosmjölk
salt och peppar
hackad koriander och citronskivor, till garnering (jag älskar färsk korianer men vet många som inte gillar det.. kan vara bra att vara säker på sin sak innan man stoppar i för mkt av den varan)
1. Smält smöret i en stor kastrull. Fräs vitlök och lök i 2-3 min under omrörning. Tillsätt kryddorna och fräs ytterligare 30 sek.
2. Rör ner tomater, röda linser, citronsaft, buljong och kokosmjölk. Koka upp.
3. Sänk värmen, låt soppan sjuda 25-30 min tills linserna är mjuka och färdigkokta.
4. Smaka av soppan med salt o peppar. Garnera. Servera.
Enkelt och supergott!
Smaklig måltid!
/Pia
ps. bjuder på morotsbrödsreceptet senare... nu ska jag nämligen äta en liten morotsbulle! :D
Dhalsoppa - 4 portioner (men jag skulle snarare säga 6)
Dahl är namnet på en läcker indisk linsrätt. Denna soppa är en variation på temat - med röda linser och curry.
Ingredienser:
25 g smör
2 vitlöksklyftor, krossade (jag brukar hacka eller pressa... går också bra)
1 gul lök, hackad
1/2 tsk gurkmeja
1 tsk garam masala
1/4 tsk chilipulver
1 tsk mald spiskummin
1 kg konserverade, krossade tomater, avrunna (funkar även utan avrinning)
175 g röda linser
2 tsk citronsaft (kan ökas på efter eget tycke och smak)
6 dl grönsaksbuljong
3 dl kokosmjölk
salt och peppar
hackad koriander och citronskivor, till garnering (jag älskar färsk korianer men vet många som inte gillar det.. kan vara bra att vara säker på sin sak innan man stoppar i för mkt av den varan)
1. Smält smöret i en stor kastrull. Fräs vitlök och lök i 2-3 min under omrörning. Tillsätt kryddorna och fräs ytterligare 30 sek.
2. Rör ner tomater, röda linser, citronsaft, buljong och kokosmjölk. Koka upp.
3. Sänk värmen, låt soppan sjuda 25-30 min tills linserna är mjuka och färdigkokta.
4. Smaka av soppan med salt o peppar. Garnera. Servera.
Enkelt och supergott!
Smaklig måltid!
/Pia
ps. bjuder på morotsbrödsreceptet senare... nu ska jag nämligen äta en liten morotsbulle! :D
Morotsbröd och linssoppa
Hej!
Hela helgen har jag bara sovit, sovit, sovit... Jag har haft feber och kännt mig allmänt hängig.
Idag har jag varit på jobbet med feber, snuva och halsont. Ingen höjdare direkt.
Men trots det så har jag och Matte roat oss med detta sedan jag kom hem:
Vi bakar morotsbröd och lagar linssoppa.
Resultatet:
En väldigt god middag!
Nu ska jag bara vila och ta det lugnt resten av kvällen. Blir nog att läsa lite i min bok bl a.
Trevlig kväll!
Pia
Broccoli- och Potatissoppa
Hej!
Tänkte att jag skulle bjuda på ett enkelt och snabblagat sopprecept på soppan vi åt till middag idag:
Ingredienser:
2 msk olivolja
2 potatisar, tärnade
1 gul lök, tärnad
225 g broccolibuketter
125 g ädelost, smulad
1 liter grönsaksbuljong
1 1/2 dl grädde
1 krm paprikapulver
Salt och peppar
1. Hetta upp oljan i en rymlig kastrull. Lägg i potatis och lök och fräs dem i 5 minuter under omrörning.
2. Lägg undan några broccolibuketter till garnering och lägg ner resten i pannan. Tillsätt ädelost och grönsaksbuljong.
3. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda under lock i 25 min tills potatisen är mjuk.
4. Mixa soppan slät
5. Häll över soppan i en ren kastrull och rör ner grädden och 1 krm paprikapulver. Smaka av med salt och peppar. (Här valde jag att röra ner grädden i samma kastrull som soppan redan var i och det gick finemang)
6. Blanchera och garnera med några broccolibuketter och lite paprikapulver.
Snabbt, enkelt, gott.
Lycka till!
Pia
Tänkte att jag skulle bjuda på ett enkelt och snabblagat sopprecept på soppan vi åt till middag idag:
Ingredienser:
2 msk olivolja
2 potatisar, tärnade
1 gul lök, tärnad
225 g broccolibuketter
125 g ädelost, smulad
1 liter grönsaksbuljong
1 1/2 dl grädde
1 krm paprikapulver
Salt och peppar
1. Hetta upp oljan i en rymlig kastrull. Lägg i potatis och lök och fräs dem i 5 minuter under omrörning.
2. Lägg undan några broccolibuketter till garnering och lägg ner resten i pannan. Tillsätt ädelost och grönsaksbuljong.
3. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda under lock i 25 min tills potatisen är mjuk.
4. Mixa soppan slät
5. Häll över soppan i en ren kastrull och rör ner grädden och 1 krm paprikapulver. Smaka av med salt och peppar. (Här valde jag att röra ner grädden i samma kastrull som soppan redan var i och det gick finemang)
6. Blanchera och garnera med några broccolibuketter och lite paprikapulver.
Snabbt, enkelt, gott.
Lycka till!
Pia
En lugn helg
Ja, i helgen har det verkligen varit lugnt hemma hos oss. Vi har ägnat oss åt att laga och äta mat.
I fredags fick jag, tack och lov, en tidigt lön så vi skyndade oss upp till Ica Maxi och handlade på oss mat för dryga tusenlappen (ganska mkt mat också) samt rödvin.
Åt supergod fredagsmiddag. Gratinerad fläskfile med grekisk sallad (se bild i föregående inlägg) samt rödvin. Mumsigt! Spanade in friidrotten och sen var det nästan dags att sova.
Lördag var jag ner på stan en sväng, med Jessica. Kollade in nya affärerna på CK, fikade på Waynes. Lyckades med bedriften att inte handla nåt på stan! Bra det! Vi satt också på första parkett när det blev dags för ett polisingripande på torget. Spännande!
Lördagsmiddag blev rester från fredagsmiddagen, men denna gång med färskpotatis från Fällfors och coca-cola. Gott även igår. Sen fick jag rastlöshetspanik lagom till att vi skulle gå och lägga oss och var jättetjurig.. :/
Söndag. Idag har vi ätit hemmalagade hamburgare till lunch och spenatsoppa till middag. Gott det med. Men imorgon är det måndag och på veckorna blir det nyttigt! Mestadels vegetariskt inplanerat.
Mån-ons ska jag tokjobba! Har massor som ska hinnas med så här vid terminsstart. Och sen på onsdagafton så åker jag ner till Stockholm och vidare till Örebro för att hälsa på Julia. Torsdag tillbaka till Stockholm för att vara där hela helgen. Det ser jag verkligen fram emot!
Hoppas alla ni läsare har haft en trevlig helg!
Kramar
Pia
Vart tog sommar-, sol- och badvädret vägen?
I fredags fick jag, tack och lov, en tidigt lön så vi skyndade oss upp till Ica Maxi och handlade på oss mat för dryga tusenlappen (ganska mkt mat också) samt rödvin.
Åt supergod fredagsmiddag. Gratinerad fläskfile med grekisk sallad (se bild i föregående inlägg) samt rödvin. Mumsigt! Spanade in friidrotten och sen var det nästan dags att sova.
Lördag var jag ner på stan en sväng, med Jessica. Kollade in nya affärerna på CK, fikade på Waynes. Lyckades med bedriften att inte handla nåt på stan! Bra det! Vi satt också på första parkett när det blev dags för ett polisingripande på torget. Spännande!
Lördagsmiddag blev rester från fredagsmiddagen, men denna gång med färskpotatis från Fällfors och coca-cola. Gott även igår. Sen fick jag rastlöshetspanik lagom till att vi skulle gå och lägga oss och var jättetjurig.. :/
Söndag. Idag har vi ätit hemmalagade hamburgare till lunch och spenatsoppa till middag. Gott det med. Men imorgon är det måndag och på veckorna blir det nyttigt! Mestadels vegetariskt inplanerat.
Mån-ons ska jag tokjobba! Har massor som ska hinnas med så här vid terminsstart. Och sen på onsdagafton så åker jag ner till Stockholm och vidare till Örebro för att hälsa på Julia. Torsdag tillbaka till Stockholm för att vara där hela helgen. Det ser jag verkligen fram emot!
Hoppas alla ni läsare har haft en trevlig helg!
Kramar
Pia
Vart tog sommar-, sol- och badvädret vägen?
I made a beautiful sallad :D
